Fotografía

¿Qué pedirle al retocador sin perder realismo en un reportaje gastronómico completo?

Pide limpiar un reflejo o un elemento que tapa el pase, y no añadir gente, humo o un plato que esa noche no salió. Si el retoque cambia el servicio, ese capítulo no se publica. Marca el defecto en el plano, no un «que parezca más lleno». En la sierra se pide más ambiente y la sala deja de ser la de la cena. La edición se queda en orden y en luz; lo que inventa el servicio no entra en los capítulos.

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