Fotografía

¿Cómo fotografiar barras, buffets o vitrinas en un reportaje gastronómico completo?

La barra y la vitrina entran cuando el servicio las está usando, no en el montaje de antes de abrir. Un buffet impecable a las once no cuenta si a la hora de comer ya es otra cosa. Elige el momento en que el cliente se sirve o pide en esa barra. En Madrid se documenta la vitrina vacía del montaje y se publica como si fuera la oferta. Ese momento va en su capítulo, con la hora del servicio, para no usarlo en un mes en el que el mostrador cambia.

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