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¿Qué hacer en semanas de poca caja en publicidad online del restaurante?
Se baja el techo y se deja solo el canal que ya trajo mesas, con la oferta de esa semana. No se apaga todo ni se promete un descuento que no cabe en la caja. Mira qué canal anotó reservas el mes pasado y deja ese, con un techo menor. En Madrid se lanza una oferta a mitad de precio para «mover» y el margen desaparece. El plan queda en un solo canal, con el plato que sí deja, hasta que la caja respire.
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