Menú digital

¿Debo permitir pedir desde la carta digital al diseñar el menú digital?

Sí, si sala recoge ese pedido y cocina lo ve antes de emplatar. No, si el botón manda una comanda que nadie mira y el camarero sigue tomando nota aparte. Prueba un pedido de punta a punta en un servicio flojo: carta, sala, pase. En Madrid el botón existe y la comanda no entra en cocina, así que el plato no sale. Si se pide desde la carta, ese pedido llega a sala en el acto, con el plato y el precio.

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