Menú digital

¿Debo mostrar tiempo estimado de elaboraciones al diseñar el menú digital?

Sí, solo en el plato que tarda de más y sala ya avisa. No pongas minutos en toda la carta si el pase depende de cuántas mesas hay. Pregunta a cocina qué plato hay que avisar y una franja, no un minuto exacto. El fallo es prometer doce minutos y salir a los veinticinco con la sala llena. Ese plato lleva una línea de espera, y el resto no finge un reloj.

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