¿Cómo usar email para upselling de menús?
El correo de un menú más largo va a quien ya reservó un menú corto o celebra algo, con el plato que suma y el precio de la diferencia. No lo mandes a quien aún no tiene mesa. Ten el menú base, el menú largo y a quién le encaja esta semana. El fallo es ofrecer el maridaje a toda la lista el día que sala no tiene copas para ese vino. Carlota deja el correo con la diferencia de precio y el plazo para cambiar la reserva.
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