¿Cómo preparar la cuenta antes de una apertura?

Antes de abrir están la ficha con dirección y horario reales, el anuncio que dice la fecha de apertura y un destino que contesta. No se enciende el gasto semanas antes si todavía no hay quién coja el teléfono. Ten la fecha en que se puede servir de verdad, no la del cartel. Prepara negativos de empleo y el radio del barrio. El anuncio de apertura en Madrid manda a una web en obras. Quien reserva no recibe confirmación y no vuelve el día D. Campaña en pausa hasta la semana de apertura, con textos, radio y el número probado. Se activa cuando sala ya puede decir que sí.