¿Debo traducir la carta al inglés y al español con criterio si gestionas las redes de un restaurante?

Sí, cuando entran mesas que piden en inglés y el plato tiene que reconocerse igual en los dos idiomas. No, si la traducción la hace una herramienta sola y cambia el nombre del plato o esconde un alérgeno. Sala pasa los platos que de verdad piden los de fuera y los alérgenos que no se pueden suavizar. La carta en inglés promete un corte que cocina no hace, porque se tradujo el adjetivo y no la receta. Una carta breve en los dos idiomas, revisada por sala, con el mismo precio y el mismo alérgeno en las dos versiones.