¿Debo responder DMs yo o delegarlo si gestionas las redes de un restaurante?

Lo delegas cuando hay frases escritas y alguien de sala revisa precio, alergia y aforo antes de confirmar. Lo contestas tú cuando el local es pequeño y el dueño ya vive en el teléfono de reservas, y delegarlo sin esas frases no aplica porque se confirman mesas que no caben. Hace falta nombrar al suplente de cada turno y las tres cosas que no se pueden improvisar: precio, alérgeno y hora de cierre. Se delega el chat a alguien que no está en el local y confirma una terraza que en enero no existe. Un responsable por turno, las respuestas escritas y la norma de que la mesa no queda firme hasta que sala la apunta.