¿Cómo capacitar al personal del restaurante para que no cometa errores al salir en redes?

El equipo aprende, antes de salir en cámara, qué plato se puede enseñar, qué cara no se graba y quién confirma el texto. Un cursillo el viernes a las nueve de la noche no aplica: el pase ya está encima y nadie retiene nada. Hace falta una hoja de una cara, leída en la reunión de turno, con tres sí y tres no sacados de la carta de esa semana. El community publica un plato que cocina no ha sacado porque nadie de sala vio la pieza antes de las doce. Dejamos una nota de turno en el móvil del responsable, con lo que se puede grabar ese servicio y lo que se calla.