¿Qué diferencia hay entre foto editorial y foto de menú con fotografía gastronómica profesional?

La de carta enseña la ración completa para pedirla. La editorial puede acercarse al corte o a la sala, como en Rifugio, siempre que no sustituya a la que abre la carta. Marca qué platos necesitan las dos y cuáles solo la de carta. En Madrid se llena la carta de primeros planos y nadie sabe el tamaño del plato. Si hay editorial, va aparte, y la de carta queda con la ración entera.