¿Qué color grading funciona para mi tipo de oferta para chefs y restaurantes en Madrid?

El color del punto como el chef lo ve en el pase, no un filtro de moda. Si la carne sale más hecha en la foto que en Madrid, el tratamiento miente. Enseña el archivo al chef con el plato todavía en la mesa. En Madrid la foto tuesta la carne y el chef dice que él la manda menos hecha. El color se queda en el que el chef reconoció al lado del plato.