¿Necesito fondos limpios o ambiente real para chefs y restaurantes en Madrid?

No, el pase real, o la mesa donde ese plato se come, no un fondo de estudio. Un fondo limpio haría un plato que el chef no reconoce como de su Madrid. Deja el plato en la vajilla y en la mesa del local. En Madrid el plato sale sobre gris y el chef pregunta de qué casa es. La serie conserva la mesa y la vajilla del local.