¿Cómo mantener coherencia visual entre temporadas para chefs y restaurantes en Madrid?

El plato de temporada se emplata con la misma vajilla y la misma altura que el resto de la carta del chef. No se cambia el estilo solo en el plato de invierno. Deja en la mesa una foto del plato anterior del chef y no cambies la vajilla. En Madrid el plato de temporada usa otro plato hondo y la carta parece de dos cocinas. La serie de temporada sigue en la vajilla del chef, a la misma altura.