¿Fotos realistas o muy estilizadas: qué convierte más con fotografía gastronómica profesional?

Convierte la foto en la que el plato se reconoce y se puede pedir sin sorpresa. La muy estilizada falla cuando el comensal compara y la ración de la mesa es otra. Pide el emplatado de servicio, no una versión más alta para la cámara. En la sierra una foto de revista llena la carta y la reseña dice que el plato no era así. La toma que se publica es la del pase, con el brillo de la salsa y el corte como salen, como en Rifugio.