¿Debo traducir la carta al inglés y al español con criterio?

Sí, si quien se sienta no lee la carta y pregunta el plato que ya está en la foto. No hace falta traducir el nombre de la casa si el barrio come en español y la foto ya enseña la ración. Traduce solo los platos que un visitante no puede adivinar, y deja el nombre propio como está en cocina. En Madrid un nombre traducido al pie de la letra no coincide con lo que sala dice, y el pedido llega mal. La carta en la otra lengua nombra el plato como se sirve, al lado de la misma foto.