¿Cómo alinear la sesión con campaña de apertura con fotografía gastronómica profesional?

La sesión cae cuando cocina ya saca el plato de apertura, no el día del cartel si el pase aún no existe. No encaja si la campaña pide fotos y el local sigue en obra o el menú no está cerrado. Ten la fecha en que se puede servir de verdad, la lista de platos de lanzamiento y dónde van a vivir: fachada, carta y anuncio. En aperturas de Madrid se dispara un plato de prueba y el anuncio enseña una ración que el primer servicio ya no es. Sales con los heroicos de apertura, en el orden de la campaña, antes de que salga el anuncio.