¿Cómo planificar una sesión express de medio día combinando foto y vídeo gastronómico?
En medio día caben pocos platos con foto y clip, los que cocina puede repetir sin parar el servicio. El resto de la carta no se promete para esa mañana.
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Cierra tres platos con dos salidas cada uno y deja el menú largo para otro día. En la sierra se apuntan doce platos con clip y a la una solo hay fotos movidas. La entrega de esa mañana nombra los platos que sí llevaron pareja y los que no entraron.