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¿Freelance vs agencia: qué encaja en hostelería?

Encaja quien entra a ver el servicio, haga el trabajo una persona o un estudio. No encaja un equipo que no pisa el local y anuncia un plato que la cocina no tiene esa semana.

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Botequim

Pregunta si la primera visita es en el local o en una llamada. Las piezas llegan bonitas y el turno que está vacío no aparece en ninguna. Queda la visita hecha y la pieza de ese plato, con el nombre de quien estuvo.