¿Una carta digital aumenta el ticket medio en una carta con imágenes y vídeos?

Sí, puede subirlo si la foto grande es la del plato de más margen y sala lo ofrece. No lo sube por tener imágenes: si la foto grande es la del plato que menos deja, la comanda no mejora. Mide el ticket de los mismos turnos con esa foto ya arriba. En Madrid se espera que las fotos solas suban la cuenta y el plato caro sigue en miniatura. Se compara ese ticket y se deja grande solo la foto del plato que sí se pidió más.