¿Debo invertir más en frío o en caliente?

Sí, más en quien no os conoce si el turno vacío no tiene gente nueva. No durante semanas en quien ya vio el vídeo: solo unos días, y solo si esa pieza existe y no reservaron. Cuenta si las reservas de esta semana son habituales o nombres nuevos. Se insiste a quien ya come ahí y el barrio que no os conoce no ve el plato. El reparto de la semana y las reservas nuevas frente a las que repiten.