Reportaje de fotografía gastronómica
Cobertura de mise en place, fuego y pase
en Moscardó
El equipo de cocina y de sala dentro de la secuencia.
Escríbenos. Presupuesto sin compromiso.
Botequim, Barra Amelia y Rifugio ya trabajan con este equipo.
Qué se ve en la calle
En Moscardó el bar de la calle lateral vive del vecino, y Marcelo Usera ya mezcla a quien atraviesa el distrito. Por eso la comparación de cada día es esa calle, no un centro al que haya que ir en coche.
Cobertura de mise en place, fuego y pase. Apertura, mediodía y cierre si el encargo dura la jornada. El mismo criterio en Reportaje de fotografía gastronómica y en Zofío.
Qué cambia
- Cobertura de mise en place, fuego y pase.
- El equipo de cocina y de sala dentro de la secuencia.
- Apertura, mediodía y cierre si el encargo dura la jornada.
- Narración visual, no una parrilla de platos sueltos.
- Material para contar el local, no solo para la carta.
Cobertura
de
mise
en
place,
fuego
y
pase
El
equipo
de
cocina
y
de
sala
dentro
de
la
secuencia
Cómo llega el trabajo
-
1
Jornada
Acordamos qué servicios entran: comida, cena o el día entero.
-
2
Secuencia
Seguimos preparación, pase y sala en ese orden.
-
3
Relato
Editamos una historia que se puede publicar en capítulos.
La foto al lado del plato
“En Fame el plato sale del horno. La foto es de ese plato.”
“En Barra Amelia la foto enseña el plato que sale a la mesa.”
“En Rifugio el plato se ve entero, con la luz del local.”
Preguntas antes de escribir
¿Qué recibo al pedir este trabajo?
Acordamos qué servicios entran: comida, cena o el día entero. Seguimos preparación, pase y sala en ese orden. Editamos una historia que se puede publicar en capítulos.
¿El presupuesto compromete?
No. Escribes el nombre del local y te pasamos el presupuesto. El trabajo empieza cuando lo aceptas.
¿Qué cambia cuando el trabajo está hecho?
Cobertura de mise en place, fuego y pase. El equipo de cocina y de sala dentro de la secuencia.
¿Se puede encargar solo una parte?
Sí. El primer mensaje sirve para ver qué hace falta. El alcance se acuerda antes de empezar.
¿Quién hace el trabajo?
Lo hace tuinsta.design. Cristina y Carlota, el mismo equipo de Madrid.
¿Qué hace falta mandar para empezar?
El nombre del local y una foto o el archivo que ya usas. Con eso se ve el siguiente paso.
Cobertura de mise en place, fuego y pase
El equipo de cocina y de sala dentro de la secuencia.
Escríbenos. Presupuesto sin compromiso.Otras piezas del mismo equipo
Sesiones fotográficas
También cuadran sesiones fotográficas cuando el local ya pide más de una pieza suelta.
Sesiones fotográficas en Moscardó
Fotógrafo gastronómico
Si el cuello de botella es otro, miramos fotógrafo gastronómico sin cambiar de equipo.