Fotografía

¿Qué checklist preparar en cocina antes de una sesión de producto en un reportaje gastronómico completo?

Cocina prepara el servicio de verdad: mise a su hora, y el pase como va a salir, no una carta paralela para la cámara. Si falta lo que ese día se sirve, el capítulo de fuego no existe. Confirma el menú del servicio elegido y quién está en el pase. El fallo en la sierra es cocinar un menú de exhibición que el sábado no está. Lo que se edita es ese servicio; lo que no salió de cocina no se añade en el ordenador.

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