Fotografía
¿Cómo evitar sombras duras en sala en un reportaje gastronómico completo?
La sombra que parte una mesa se evita cambiando de sitio dentro de la sala, no apagando el local: el relato necesita la luz con la que come la gente. Si a esa hora toda la sala está partida, ese servicio no es el que se cuenta.
Recorre la sala un día antes, a la hora del servicio, y marca la mesa que no queda negra.
En Madrid se dispara bajo el downlight porque ahí había un hueco, y el plato sale con un agujero.
El capítulo de sala usa la mesa que se podía leer; la que quedó partida no entra en la edición.
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