¿Cómo medir reservas reales atribuidas a la campaña en publicidad para restaurantes?

La reserva real es la que sala anota con la pieza que la trajo: el cartel o el anuncio de la comida de esta semana. No es real la que el panel inventa si en la puerta no se preguntó.

Una nota en cada reserva de esta semana, antes de cerrar el día.

En la sierra el informe da reservas y el libro de sala no tiene ni una con ese origen.

El libro queda con las mesas de cada pieza, y se pausa la que no aparece.

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