Menú digital

¿Qué métricas mirar tras el lanzamiento al diseñar el menú digital?

La primera semana: si la carta abre en la terraza, si preguntan el precio que ya está escrito y si el plato de arriba se pide. El resto puede esperar. Pide al turno que anote cada vez que tengan que dictar la carta. En Madrid se mira un panel y nadie cuenta las mesas que volvieron al papel. Al séptimo día tienes esas tres notas: abre, se entiende el precio, se pide el plato.

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