Menú digital

¿Debo añadir upselling de extras al diseñar el menú digital?

Sí, si el extra es real —un punto de cocción, un acompañamiento que cocina hace— y el precio se ve antes de aceptar. No, si es una lista de añadidos que el pase no puede sacar en servicio. Confirma con cocina qué extra se puede pedir sin avisar y a qué precio. En Madrid la ficha ofrece tres salsas y en cocina solo hay una. El extra que existe queda bajo el plato, con su precio, y el resto no se ofrece.

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