Menú digital

¿Cómo ordenar platos rentables en la jerarquía visual al diseñar el menú digital?

El plato que deja margen y se entiende va el primero de su bloque, con foto y precio a la vista. No se esconde al final por costumbre de la carta impresa. Ordena con sala: qué recomiendan y qué deja de pedir el comensal si no lo ve pronto. En Madrid lo que deja margen está el último y se pide el primero, que es el que no interesaba. Cada bloque abre con ese plato, visible sin bajar del todo.

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