¿Cómo segmentar vegetarianos o alérgenos?
Se segmenta si en la reserva o en sala ya preguntáis por vegetariano o por alérgeno y lo guardáis. No etiquetes a ojo por el plato que pidieron una noche. Di qué campo existe hoy en la reserva y quién lo rellena. El fallo es mandar un correo de brasa a quien avisó de alergia, porque la etiqueta no estaba en la lista. Queda el campo en el alta y un envío que solo llega a ese grupo cuando el plato de verdad les vale.
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