¿Qué KPIs mirar además de los seguidores si gestionas las redes de un restaurante?

Además de los seguidores se miran los mensajes que piden mesa, las reservas que sala atribuye a una pieza y el tiempo en contestar dentro del turno. El número de seguidores como único indicador no aplica en un comedor que vive de cubiertos, no de audiencia. El libro de reservas y el WhatsApp tienen que poder decir el origen, si no el resto son cifras de la plataforma. Se vigila la curva de seguidores y nadie cuenta cuántos «¿tenéis mesa el sábado?» se quedaron sin respuesta. Una hoja con tres indicadores: mensajes de reserva, mesas anotadas y respuestas fuera de plazo, al lado de las piezas del mes.