¿Cómo documentar eventos y pop-ups si gestionas las redes de un restaurante?

El evento se documenta con la fecha visible, el plato que solo sale ese día y la sala en el momento real, no al día siguiente vacía. Publicar el resumen una semana después no aplica si las reservas de esa noche ya cerraron. Hace falta el cartel con hora de inicio, el aforo y un hueco de diez minutos en que se pueda grabar sin cruzar el pase. La pieza del pop-up sale el martes, cuando quien quería mesa el sábado ya comió en otro sitio. Quedan tres piezas con fecha: un aviso previo, un corte durante el servicio y una foto del plato que no vuelve, listas el mismo día.