¿Conviene publicar en horario de comida o de noche en la gestión de redes del local?

Se publica antes de la decisión: a media mañana si el servicio es el mediodía, a media tarde si es la cena. Subir el plato cuando la cocina ya cerró deja el apetito sin mesa. Anota a qué hora se llena de verdad cada servicio y resta el rato en que la gente aún puede escribir. El menú del día sale a las once de la noche y al día siguiente ya es otro menú. Cada tipo de pieza queda con su hora: menú antes del servicio, sala cuando aún se puede reservar.