¿Qué hacer si cambio el menú, la vajilla o el packaging para chefs y restaurantes en Madrid?

Si el chef emplata en otra vajilla, se rehace ese plato. Un envase de llevar que él no usa no toca su serie, y un plato que no cambió se queda. Pide al chef la lista de platos que ya no monta en la vajilla anterior. En Madrid se rehace todo el archivo del chef por un vaso de llevar. Se rehacen solo los platos cuya vajilla o cuyo punto cambiaron.