¿Qué error cometen los locales con foto barata para chefs y restaurantes en Madrid?

Publicar un plato que el chef no ha visto, porque la tanda salió rápido. En Madrid el comensal compara, y el chef recibe la queja. No subas nada que el chef no haya dado por enviado. En Madrid se cuelga un plato de prueba y el chef lo desmiente en sala. La serie que se publica es la que el chef ya firmó.