¿Qué entregar al diseñador después de la sesión para chefs y restaurantes en Madrid?

La serie del emplatado que el chef ha visto, con el nombre del plato de la carta. No mandes un ensayo que él no firmó para que el diseñador elija. Filtra con el chef antes de pasar la carpeta. En Madrid el diseñador maqueta un plato que el chef había descartado. La carpeta que sale es la que el chef ya dio por buena, plato a plato.