¿Cómo formar al equipo para fotos decentes entre sesiones con fotografía gastronómica profesional?

Se les deja una regla de tres: altura del comensal, sin flash y el plato completo. No se les pide una sesión si el archivo de la carta ya existe y solo falta la story del día. Elige a una persona del turno y ensaya un plato con ella antes de que abra la sala. El fallo es mandar un tutorial largo y que el sábado nadie se acuerde, así que vuelve el flash del techo. Queda una nota de una tarjeta: altura, sin flash, plato entero, pegada donde carga el móvil del turno.