¿Puedo dirigir la sesión yo mismo en fotografía de alimentos para carta?

Sí, en qué texto de la etiqueta tiene que leerse y qué referencia va primero. No pidas un ángulo que corte el lote: el frente lo manda la etiqueta, no el gusto del momento. Subraya en el envase las líneas que el mayorista tiene que copiar. En Madrid se pide un ángulo bajo y el nombre del tarro queda fuera. Tú marcas el texto, y el frente se encuadra para que ese texto entre.