¿Debo incluir detalle de manos y servicio en fotografía de alimentos para carta?

No, la mano no ayuda a leer la etiqueta y suele tapar el lote. Solo entra si el gesto abre el envase y la ficha necesita ese uso, en un archivo distinto del frente. Haz el frente sin manos y, si hace falta, un segundo archivo de la apertura. En Madrid una mano tapa el nombre y el mayorista no sabe qué pide. El frente sale limpio, y la apertura, si existe, va en otro archivo.