¿Cómo planificar una sesión express de medio día en fotografía de alimentos para carta?

En medio día caben las referencias ya etiquetadas que quepan en la mesa, no el catálogo abierto. Una maqueta sin lote no ocupa ese hueco. Cuenta los envases con etiqueta definitiva y corta la lista cuando la mesa se llena. En Madrid se promete el catálogo entero en una mañana y los últimos llegan sin dorso. La carpeta trae solo las referencias que se llegaron a leer, con el resto apuntado fuera.