¿Fotos antes de abrir: conviene combinando foto y vídeo gastronómico?

Sí, cuando cocina ya saca el plato de apertura y se pueden hacer la foto y el clip. No conviene el día del cartel si el pase todavía no existe. Fija el día en que el plato de apertura sale de verdad, y graba entonces. En la sierra se publica un clip de ensayo y el viernes el plato es otro. La pareja de apertura se graba el día en que el plato ya se puede servir.