¿Debo fotografiar todo el catálogo o solo lo estrella combinando foto y vídeo gastronómico?

No, foto y clip van en los platos que se piden, no en toda la carta. Un plato que no da para repetirlo dos veces se queda en foto o fuera, no en un clip a medias. Marca los platos que sala nombra al reservar y deja el resto sin clip. En la sierra se promete clip de toda la carta y el montaje solo cierra dos platos. La carpeta dice qué platos llevan pareja y cuáles no entraron.