¿Debo fotografiar el local vacío o con actividad combinando foto y vídeo gastronómico?

Sí, en el pase, cuando el plato sale como se sirve, y la foto y el clip se hacen ahí. Un comedor vacío no mejora el plato, y no pares la sala entera para el clip. Elige un hueco del pase y no cites la mañana con el local cerrado si el plato solo existe en servicio. En la sierra se graba el plato en un comedor vacío y la ración no es la del sábado. Foto y clip salen del plato de servicio, sin vaciar la sala.