¿Qué pasa si necesito rehacer un solo plato?

Si el plato no cambió la sala, no se rehace la serie: se toca solo la estancia que ese cambio alteró, o ninguna. Mira si desde la puerta se nota el cambio antes de citar. En Madrid se vacía la carpeta de sala por un plato. Se sustituye una estancia solo si desde la entrada se ve distinta.