¿Qué hacer si cambia la receta o el emplatado?
Si el cambio no toca la sala ni la fachada, la serie de estancias sigue vigente. Solo se rehace una toma si el comedor cambió de verdad con ese plato, por ejemplo la barra.
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Si el cambio no toca la sala ni la fachada, la serie de estancias sigue vigente. Pregunta si cambió el sitio o solo lo que se sirve. En Madrid se tira la serie de sala porque cambió un postre. La carpeta de puerta y comedor se queda, salvo la estancia que sí cambió.