¿Cómo saber si mis fotos actuales frenan ventas con fotografía profesional de producto?
Frenan el pedido si en la carta o en la ficha no se distingue el plato, o si enseñas uno que ya no sale. No es el caso cuando el archivo es reciente, se parece a la mesa y el hueco está en el horario, no en la foto.
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Pon la foto al lado del plato de hoy y pregunta a alguien de sala si lo reconocería. En Madrid la ficha sigue con la obra y el plato nuevo no está; la gente entra esperando otro sitio. Si la prueba falla, la siguiente carpeta sustituye solo esas piezas, no el archivo entero por costumbre.