¿Cómo coordinar cocina o producción con el timing?
La sala se fotografía cuando el servicio deja ver el comedor, no en el pico en que no cabe ni la cámara. Si la fachada solo tiene luz a una hora, esa hora manda sobre el pase.
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Fija la hora de la puerta y un hueco de sala entre servicios, y avisa a sala para no montar el evento encima. En Madrid se cita a mediodía y la terraza está llena: no hay fachada ni pasillo. Queda escrita la hora de la fachada y el hueco de comedor, antes de mover mesas.