¿Qué rol juega el color en el apetito o la confianza en la marca visual de bares y cafeterías?
El color no abre el apetito por sí solo: eso lo hace la foto del plato que servís. Da confianza si es el de la puerta y no el de una moda que en la sala no existe.
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Compara el color del archivo con la pared, no con una rueda de colores. Se elige un rojo «de apetito» y la sala es de madera oscura. Queda el color sacado de la puerta, con la foto del plato al lado.