¿Cuándo merece la pena un rebranding de restaurante o café en el diseño gráfico del restaurante?
Merece la pena cuando el nombre, la carta y la sala cuentan tres cosas distintas y el cliente habitual ya no sabe a qué viene. No lo hagas porque el signo se haya visto mucho si la comida y la puerta siguen coincidiendo.
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Junta una reseña reciente, una foto de la fachada y la carta, y mira si hablan del mismo sitio. Se cambia todo el signo y se pierde el nombre por el que reservan, sin que la sala haya cambiado. Un criterio de qué se conserva, el nombre o el color, y qué se rehace, antes de dibujar un signo nuevo.