¿Qué rol juega el vídeo corto en la carta en una carta con imágenes y vídeos?

El vídeo enseña un gesto del plato que la foto fija no cuenta —el corte, la caída— y no sustituye a la imagen ni al precio. Si no carga, la ficha tiene que seguir sirviendo con la foto. Graba solo el plato que en quieto no se entiende y mira si el clip abre en la peor mesa. En Madrid el vídeo ocupa la ficha, no arranca, y el precio queda debajo. Ese plato lleva el clip corto detrás de un toque, con la foto y el precio ya visibles.