¿Qué fotos pedir al fotógrafo para menú en una carta con imágenes y vídeos?

Se piden los platos que el nombre no explica, en la luz del local y en la vajilla del pase, más un clip corto solo de los que se mueven. No se encarga un reportaje de la sala si la carta tiene que enseñar comida. Lista esos platos con cocina y di cuál sale en caja y cuál en plato. En Madrid se fotografían veinte planos de ambiente y en la ficha no se reconoce el plato. Esas fotos de plato quedan en la ficha, y el clip solo en los dos o tres que lo necesitan.